swisssites2@gmail.com
Spanje staat wereldwijd bekend om zijn rode wijnen, maar wist je dat het land ook een indrukwekkend aanbod aan witte wijnen heeft? Van verfrissende Albariño uit Galicië tot volle en aromatische Godello, Spaanse witte wijnen bieden een breed scala aan smaken en stijlen. In deze blog nemen we je mee op een reis door de verrassende wereld van Spaanse witte wijnen.
De Belangrijkste Druivenrassen
1. Albariño
Albariño is een van de bekendste witte druivenrassen in Spanje, voornamelijk geteeld in de Rías Baixas-regio in Galicië. Wijnen van deze druif zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, perzik en minerale accenten. Perfect voor een zomerse dag of als begeleider van zeevruchten.
2. Verdejo
Deze druif komt oorspronkelijk uit Rueda en produceert droge, frisse wijnen met hints van venkel, appel en citrus. Verdejo-wijnen zijn ideaal om te combineren met lichte gerechten zoals salades en visgerechten.
3. Godello
Godello-wijnen worden steeds populairder vanwege hun complexe en rijke smaakprofiel. Ze hebben vaak tonen van rijp fruit, bloemen en een lichte kruidigheid, waardoor ze goed passen bij geroosterde kip of romige pasta’s.
4. Viura (Macabeo)
Viura, ook bekend als Macabeo, wordt veel gebruikt in de witte wijnen van Rioja. Het produceert frisse en elegante wijnen met bloemige en fruitige aroma’s. Deze wijnen kunnen jong gedronken worden, maar sommige hebben ook een uitstekend rijpingspotentieel.
5. Xarel-lo
Deze druif wordt vaak geassocieerd met de productie van Cava, maar wordt ook gebruikt voor stille witte wijnen. Xarel-lo biedt een intense aromatische complexiteit met tonen van kruiden, citrus en amandel.
De Belangrijkste Wijnregio’s
-
- Rías Baixas: Bekend om zijn Albariño-wijnen met een frisse, minerale smaak.
- Rueda: De thuisbasis van Verdejo, perfect voor liefhebbers van droge en fruitige witte wijnen.
- Valdeorras: Hier komen verfijnde Godello-wijnen vandaan met een romig en vol karakter.
- Rioja: Naast rode wijn produceert Rioja ook elegante witte wijnen van Viura.
- Penedès: Belangrijk voor zowel stille witte wijnen als de productie van Cava.
Perfecte Combinaties met Eten
Spaanse witte wijnen zijn veelzijdig en passen goed bij diverse gerechten:
- Albariño: Perfect bij zeevruchten zoals oesters en garnalen.
- Verdejo: Heerlijk bij lichte salades en gegrilde vis.
- Godello: Past goed bij gevogelte en romige gerechten.
- Viura: Combineert uitstekend met tapas en zachte kazen.
- Xarel-lo: Ideaal bij gegrilde groenten en mediterrane gerechten.
Conclusie
De wereld van Spaanse witte wijnen is veelzijdig en vol verrassingen. Of je nu houdt van frisse en minerale wijnen of juist rijke en aromatische varianten, Spanje heeft voor iedere wijnliefhebber iets te bieden. Probeer verschillende druivenrassen en ontdek jouw favoriet. Salud!
